Thé yerba maté et menthe : conseils de préparation et moment pour le boire
By Nourished Life | Published: 2026-11-01
Category: Guides pratiques
Découvrez comment préparer le thé yerba maté à la menthe à la bonne température, éviter l'amertume et choisir le meilleur moment de la journée pour ce mélange caféiné.
Réponse rapide
Infusez le maté et le thé à la menthe entre 75 et 80 °C pendant 3 à 4 minutes, puis buvez-le le matin ou en début d'après-midi. Cette plage de température extrait la menthe et l'hibiscus sans libérer les tanins âpres du maté.
Pourquoi la température compte davantage avec le maté
Le maté se comporte différemment du thé noir ou d'une infusion purement végétale. L'eau bouillante peut lui donner un goût âpre et astringent, c'est pourquoi la menthe et l'hibiscus d'un sachet pyramide mélangé jouent un double rôle : ils adoucissent l'âpreté et apportent une note fruitée. Si vous n'avez jamais goûté que du maté amer, essayez une eau plus froide avant de décider que vous n'aimez pas.
Un thermomètre est l'outil le plus fiable, mais vous pouvez aussi faire bouillir de l'eau et la laisser reposer environ 3 à 4 minutes avant de verser. Si vous infusez dans une tasse plutôt qu'une théière, préchauffez la tasse pour que l'eau ne perde pas trop de chaleur au contact.
Quand boire le maté et quand l'éviter
Le maté contient de la caféine, la fenêtre pratique va donc du matin au début de l'après-midi. Le boire tard dans la journée peut perturber le sommeil, surtout si vous êtes sensible à la caféine. Le mélange contient aussi de l'hibiscus et de la cannelle, qui lui donnent une saveur arrondie et légèrement acidulée, agréable sans lait ni sucre.
Si vous réduisez votre consommation de caféine, ne considérez pas cette boisson comme un thé du soir. Choisissez une infusion sans caféine après le dîner et gardez celle-ci pour le moment de la journée où vous recherchez de la vigilance.
Comment infuser le maté et le thé à la menthe étape par étape
- Chauffez l'eau à 75–80 °C : Portez l'eau à ébullition, puis laissez-la reposer 3 à 4 minutes avant de verser. Si vous utilisez une bouilloire avec réglage de température, réglez-la sur 80 °C. Ne versez pas d'eau bouillante directement sur le sachet ; cela extrait des tanins âpres et aplatit la menthe.
- Utilisez un sachet pyramide par tasse : Placez un sachet de thé pyramide Yerba Maté & Mint dans une tasse de 250 à 300 ml. La forme pyramide laisse les feuilles s'étendre, évitez donc de le tasser dans une petite tasse. Si vous aimez une tasse plus forte, ajoutez un second sachet plutôt que d'infuser le premier plus longtemps.
- Infusez 3 à 4 minutes : Réglez un minuteur et goûtez à 3 minutes. Le mélange doit être mentholé et légèrement fruité, pas âpre. S'il est amer, votre eau était probablement trop chaude ou vous avez infusé trop longtemps. Retirez le sachet à 4 minutes ; le laisser dans la tasse continue d'extraire de l'amertume.
- Buvez-le le matin ou en début d'après-midi : Prenez votre tasse avant 2 h si vous êtes sensible à la caféine. Accompagnez-la du petit-déjeuner ou d'une pause en milieu de matinée plutôt que d'un remontant en fin d'après-midi. Si vous buvez une seconde tasse, faites-le avant 3 h pour protéger votre sommeil.
- Réinfusez uniquement si vous acceptez une tasse plus légère : Une seconde infusion à la même température pendant 4 à 5 minutes sera plus faible et moins mentholée. C'est parfait si vous voulez un complément moins caféiné, mais ne vous attendez pas à la même saveur. Ne réinfusez pas un sachet que vous comptez boire tard dans la journée ; la caféine est réduite mais pas éliminée.
Informations produit
- Sachets de thé pyramide Yerba Maté & Mint: Le maté est mélangé à de l'hibiscus, de la cannelle et de la menthe dans des sachets de thé pyramide, et le maté apporte une teneur élevée en caféine et en antioxydants. La menthe et l'hibiscus adoucissent l'amertume naturelle du maté, pour une tasse équilibrée sans ajout d'édulcorant.
Sachets de thé pyramide Yerba Maté & Mint
